Donde el agua escasea, el higo chumbo crece de todos modos. Su secreto se resume en dos palabras: la noche y la reserva.
Abrir los poros de noche
Como muchas plantas suculentas, el higo chumbo abre sus poros sobre todo de noche, cuando hace más fresco. El agua se evapora menos que si sus poros estuvieran abiertos a pleno sol. Los botánicos hablan de metabolismo CAM.
Una reserva de agua en la penca
Sus gruesas pencas almacenan agua. Eso es lo que le permite atravesar los periodos secos.
Una planta de las regiones secas
El higo chumbo se cultiva en regiones áridas y semiáridas del mundo, entre ellas Marruecos. La FAO le dedicó una obra de referencia, «Crop ecology, cultivation and uses of cactus pear».
Del cactus al aceite
Los frutos contienen pequeñas semillas, de las que se extrae el aceite. Según nuestro productor Targanine, hace falta casi una tonelada de higos chumbos para obtener alrededor de un litro de aceite: eso explica su escasez.
Descubre el aceite Atlas Pure
Atlas Pure: aceite de semillas de higo chumbo de Marruecos, producido por el GIE Targanine, una agrupación de cooperativas de mujeres.
Descubre nuestros productosFuentes: FAO, «Crop ecology, cultivation and uses of cactus pear», y artículos sobre el metabolismo CAM.